葱香烧饼的做法 葱香烧饼的做法介绍
一颗红心
精选回答
食材:面粉、酵母、温水、芝麻、食用油、盐、葱、酸奶。
酵母用一点温水调开,水温用手试一下温和即可,和匀后的酵母加入面粉中。
再将温水加入面粉中,边倒边搅拌成絮状。揉成光滑的面团,覆盖上保鲜膜,静置一个小时。
香葱切段,放入锅里加油小火慢炸,炸至金黄色捞出,过滤留下葱油。
加入盐和切好的香葱末揉匀。
覆盖上保鲜膜,静置松弛十分钟,制成葱香油酥。
面团醒好后分割成大小均等的小面剂。
包上葱香油酥,揉成团。
擀成长条,折三折,再擀成长条,再三折,再擀,再三折,一共擀、折三次。覆盖上保鲜膜,静置松弛钟。
按平擀成长条状,表面刷一层清水,沾上芝麻,再松弛十分钟。
松弛过后,将电饼铛预热,烧饼两面各涂抹一层食用油,放入电饼铛。
大约钟后,一面烙黄后翻面,再烙钟,两面金黄即可出锅了。
体会生活 2024-04-13 13:34:56
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