翻糖蛋糕世界冠军
精选回答
勿忘初心 2024-05-08 15:41:43
中国的参赛选手
是来自糖艺社的顾碧清老师
用实力加冕世界翻糖冠军!
其实这已经不是顾碧清老师第一次在国际权威蛋糕大赛上斩获奖项,2017年顾碧清老师曾获得日本东京蛋糕展银奖。
今年是顾碧清老师从事翻糖行业的第十七个年头,她见证了翻糖蛋糕在中国从开始到茁壮成长的全过程。
糖艺社顾碧清老师为多种翻糖工艺手法创始人,独家研制翻糖手法有:刺绣、青花彩绘、空心蛋白球、立体蛋白霜吊线、工笔彩绘、工笔油画彩绘。此次大赛作品,顾碧清老师又研发出袷瓷翻糖工艺技法和三维立体吊线工艺技法。
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