绿豆汤煮出沙方法
中年白发人
精选回答
1。绿豆清洗干净,放在一边备用。加入小半锅水煮沸绿豆,倒出焯过的热水;2.加冷水至绿豆没过一个半指节的位置,大火烧开,再用中火煮至绿豆爆开;3.水快干的时候,加水,煮15-20分钟。加入适量白糖后,煮15分钟。
绿豆汤的烹饪方法
绿豆汤煮成沙的技巧主要在于用中火,直到绿豆爆裂。这一步是绿豆煮成沙的关键,温度的控制尤为重要。如果绿豆没有完全爆开,绿豆汤的沙感可能没有想象中的浓郁醇厚。
准备材料:绿豆500g,水适量,糖少许。
1。绿豆清洗干净,放在一边备用。加入半锅水烧开,放入绿豆,再次烧开倒出煮绿豆的热水。
2。加入冷水至绿豆约3cm,用武火煮沸,再用中火煮至绿豆爆开。
3。水快干时,加水煮沸15-20分钟,再加入白糖煮沸15分钟。
喜欢装点糊涂 2023-09-14 15:33:43
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