碱水面包的经典做法,不会你就Out了
浮生若梦
精选回答
By 再累不要忘了微笑
用料高粉 300克小麦胚芽粉 10克牛奶 170克盐 2克海盐 适量撒在面包上烘焙碱 15克水 500克做碱水亚麻籽油或黄油 15克做法步骤1、牛奶+盐+高粉+小麦胚芽+酵母+亚麻籽油放进面包机里和成团。
2、面包机活成团取出,手揉5分钟。面条比较硬,揉到表面光滑。盖上湿布醒15分钟。
3、这是醒好的面团
4、分成四份
5、错成这种形状,盖上湿布醒5分钟。
6、再搓成中间厚,两边细的样子。
7、手上沾一点点的水,把两边对着手搓成细条。不用沾多了水,保持手掌有一点点潮湿即可。
8、两边打结,然后把两头搭在中间面上,两头下面沾点水,更好的粘合住。
9、烤盘放点油,刷匀再放油纸。这样更好的固定油纸。
10、油纸表面也刷一层油,把面包放上,室温30分钟,使面包表面水份蒸发,这样烤出来的面包表面很脆。然后就放冰箱冷藏1小时,我放了1夜,转天早上现烤现吃。
11、500克水+15克烘焙碱,带上手套用工具搅拌均匀,小心不用沾到手上。一定要带手套。
12、把面包浸泡10秒钟左右,用漏勺捞出,放烤盘
13、用刀在面包上切一刀
14、撒上海洋,放入预热好的烤箱,220度烤15分钟。
15、因为用了烘焙碱,所以烤出来是很漂亮的棕红色。
16、再来张特写。
17、早餐来吃再好不过了。咖啡?来不及跟面包合影了
18、排排队
高粉的营养功效养心、益肾、除热、止渴 主治脏躁、烦热、消渴、泄痢、痈肿、外伤出血及烫伤等。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
喜欢这个食谱记得收藏、关注哦!欢迎在下方留言分享您对这道美食的建议。
玫瑰 2023-09-15 14:26:54
相关推荐
床板上有很多微小的小虫子怎么清理
1、建议找当地的防疫站防治中心或者信得过的小区管理处。2、如果出现白色的虫子就要下药。可放干燥剂和虫药,超市或家具商城里一般都有卖的。3、虫蛀处涂抹石蜡油,连续涂抹10天即可。但是,切记橱柜等餐具类家具不能使用...
展开详情19327是什么标准的酒
19327是白酒的执行标准,GB/T19327-2007是古井贡酒的执行标准,规定了古井贡酒的生产原料、生产工艺、范围和质量等,古井贡酒都需要根据这个执行标准进行生产。适用于国家质量监督检验检疫行政主管部门根据...
展开详情什么是帕提亚战术
帕提亚战术是指帕提亚王国在古代的一种战术体系。这种战术主要依赖于骑射和游击战术,以保持灵活性和机动性为主要目标,这种战术在古代的战争中取得了很好的效果,但也存在一些限制,如难以应对敌人的重型军队和骑兵冲锋等。以...
展开详情怎样查看自己QQ音乐已经发表的言论
可以通过以下两种方法查看自己QQ音乐已经发表的言论:1、打开QQ音乐,在我的界面点击头像,再点击头像进入个人主页,然后点击评论进入页面,即可查看全部评论。2、打开QQ音乐,在歌曲播放界面点击评论图标进入评论页面...
展开详情方舟怎样允许队友用代码
在方舟中,允许队友使用代码需要以下步骤:1、管理员密码登录非专用服务器,在游戏的聊天框中输入enablecheats加上管理员密码,好友就可以在游戏里面输代码了。2、如果您是正版玩家,可以通过Steam上进阶选...
展开详情