腊八蒜的腌制过程中能开盖么(用密封罐泡腊八蒜中途可以打开吗)
岁月流逝
精选回答
制作腊八蒜时容器内要用锅和玻璃管,这样可以保存更久,不易变质。
腊八蒜腌制的时候可以开盖吗
腊八蒜在腌制的过程中,有可能会开盖,这样可以看看是否腌制的很好。一般腊八蒜腌制用的容器密封性比较好,短时间与外界接触不会影响腊八蒜的品质。
但是腊八蒜腌制的时候,不能总是开盖。如果长时间与外界接触,空气体中的微生物和细菌很容易进入容器,影响腊八蒜的口感,甚至难以变绿。
腊八蒜腌制时,最好用搪瓷缸或玻璃盘,有利于微生物和一些有益菌的生长,这样可以保存更长时间,也不容易变质。此外,这种罐子还可以吸收大蒜腌制过程中产生的有害气体,使其食用更加健康。
腊八蒜的制作方法
先把买来的大蒜放入清水中,晾干,去掉所有蒜片。然后,用干净的小盆,倒入红糖和米醋,用勺子搅拌均匀,然后将去皮的大蒜倒入干净无油的容器中,再将糖醋液倒入,不要过醋面。密封后放入冰箱冷藏7天左右。
成全 2023-09-17 12:33:29
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