韭菜猪肉馅饼最正宗的做法
长街旧友
精选回答
材料主料:猪肉、韭菜;
材料辅料:油适量、盐适量、黑木耳适量;
步骤:
首先猪肉洗净剁碎,木耳泡发备用;
木耳泡好剁碎放入肉馅中放入少许料酒,生抽,五香粉,咸盐,花生油,韭菜洗净切碎放入搅拌均匀;
面和成光滑的面团稍醒片刻;
切成大小均匀的剂子,擀成中间厚边缘薄的皮;
取适量肉馅放入皮中;
包成包子状;
用手按平成饼状;
用力一定要有度,不要把皮给按碎了;
依次包好,电饼铛里放入花生油,把饼依次放入;
下面烙成金黄色翻面烙另一面;
两面烙成金黄色,就出锅;
小贴士:饼的皮不要擀的太薄,肉馅也不要放得太多,否则容易破,用手掌按时要有力度。
春夏秋冬 2024-04-13 15:25:09
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