电磁灶原理和结构(电磁灶原理)
天会亮心会暖
精选回答
1、作为电磁炉市场上的一款新灶具。它打破了传统明火烹饪方法利用磁场感应电流(又称涡流)的加热原理。电磁炉通过电子线路板的元件产生交变磁场,当盛铁锅的锅底放在炉面上时。
2、锅是指在锅底的金属部分切割交变磁力线,产生交变电流(即涡流)。涡流使锅的铁分子高速无规律运动,分子间相互碰撞摩擦产生热能(因此电磁炉的热源来自锅底而不是电磁炉本身,所以热效率比所有炊具高近一倍),使锅本身高速升温加热烹调食物,从而达到烹饪的目的。
3、具有升温快、热效率高、无明火、无烟尘、无有害气体、对周围环境无热辐射、体积小、安全性好、外形美观等优点。可以完成家庭的大部分烹饪任务。所以在一些电磁炉比较普及的国家,它被誉为烹饪之神,绿色炉灶。
思念式幸福 2023-12-17 11:08:08
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