西红柿炒西葫芦的家常做法
西红柿炒西葫芦由西葫芦和西红柿两种蔬菜加葱蒜、精盐、植物油、味精等各种辅料做成的一道家常菜。西葫芦含有较多维生素C、葡萄糖等营养物质,尤其是钙的含量极高;不同品种每100g可食部分(鲜重)营养物质含量如下:蛋白质0.6-0.9g,脂肪0.1-0.2g,纤维素0.8-0.9g,糖类2.5-3.3g,胡萝卜素20-40微克,维生素C2.5-9毫克,钙22-29毫克。那么西红柿炒西葫芦的家常做法是怎么做的呢?下面就跟着小编一起看看吧。
用料:
西红柿1个、西葫芦1个、蒜末2瓣、盐2小勺洋葱三分之一个、辣椒1个、鸡精1勺、味精5克、淀粉水适量、生抽1勺、花椒18粒。
做法步骤:
1、拿一个西葫芦,两头切掉。
2、中间切开,将嚷用勺子挖掉,洗干净
3、将西葫芦切段,左右斜切,成块状,倒入锅中,放入少量盐巴,2克粮食油,易熟
4、将配料放入盘中,准备下锅用
5、将配料等放入锅中进行翻炒,翻炒三五分钟后倒入淀粉水翻两次锅便好。
6、装入盘中,秀色可餐
小贴士
1。西葫芦切小段,放入锅中煮沸,30秒左右,放入少量盐巴,粮食油,增色。2。万变不离其宗,大蒜,西红柿,干辣椒,花椒,洋葱,每次都是我能用到的。3。放入锅中炒,味在空中飘,火在锅中转,美味在盘中。
西红柿的营养功效
1.减缓色斑延缓衰老:番茄红素不仅仅是当今工业上重要的天然食品着色剂,更为重要的是它是很强的抗氧化剂。补充番茄红素,抵抗衰老,增强免疫系统,减少疾病的发生。番茄红素还能降低眼睛黄斑的退化、减少色斑沉着。故番茄拥有“长寿果”之美誉。
2.抗癌:研究表明,番茄红素能够有效预防前列腺癌、消化道癌、肝癌、肺癌、乳腺癌、膀胱癌、子宫癌、皮肤癌等。
3.可降脂降压:降低血压经常发生牙龈出血或皮下出血的患者,吃番茄有助于改善症状。
4.防止血栓的发生:患冠心病及中风的病人每天适量饮用番茄汁有益于病的康复。
5.健胃消食:有助消化、润肠通便作用,可防治便秘。