白松露是什么
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包容的爱 2023-10-11 15:21:19
白松露是一种块菌类的蘑菇。它产于意大利,被世人抬举,只出现于拍卖会及传媒头条新闻。由于珍贵,有白色钻石之称。白松露菌是食物的调味料,要生吃,免煮,因为最有用的是白松露菌的香甜味,似蒜头的浓郁香味,遇火会走味。
白松露是在1950年的时候首次被发现,后来成为宴会中的一种佳肴。在中国地区,白松露的生长是比较少的,主要是以黑松露为主,黑松露是分布在云南以及四川一带,像四川省的攀枝花市盐边县是以黑松露而闻名的一个城市,当地很多饮食都是以黑松露入菜,代表性的菜品是黑松露炖鸡。
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