炖排骨汤加什么食材更美味
炖排骨汤可以加萝卜、白菜、冬瓜、椒盐、莲藕、土豆等。
胡萝卜炖排骨的做法:
主料:排骨。
配料:玉米、胡萝卜、豆角、姜块、桂皮、八角、花椒。
调料:黄豆酱适量、白糖、盐少许。
步骤:
玉米切成段,胡萝卜切成滚刀块,豆角剔除筋后掰成米上的段,姜切片,各种香料放入炖煮包中;
锅中烧水,水开后放入排骨,大火煮至出现浮沫,排骨变白后,用漏勺捞出;汤锅洗净后,重新加入排骨,倒入开水,水量以没过肉表面为准;
加入三大勺黄豆酱;
再加入白糖;放入姜片和炖煮包,加盖用中火慢炖;
汤汁沸腾后,转小火,煮钟后加入豆角、玉米、胡萝卜,继续煮钟,根据个人口味调入适量盐即可。
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