瓜子是过年时的标配零食瓜子炒焦了还可以吃吗
看不尽的风景
精选回答
瓜子是过年时的标配零食瓜子炒焦了不宜食用。因为瓜子含有的主要成分是蛋白质和脂肪,蛋白质被高温破坏之后,会产生有害物质,同时脂肪在高温状态下,会变成反式脂肪,食用后对身体会产生危害,因此不建议食用炒焦了的瓜子。腐坏变质的食物和烧烤食品中含有大量对健康有害的致癌物。
你消失的踪迹 2023-11-28 15:58:51
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