猪肉为啥有股骚味
一起去海边
精选回答
猪肉好吃。可能是猪肉加工过程中,猪的膀胱破裂后,尿液的侵蚀造成的。另外,注水猪或者种公猪吃起来会很好吃,注水猪身上的尿味是猪贩灌了抗排泄药注射的结果。死猪也有血、尿和腐败的味道。
新鲜猪肉的颜色以浅红色为主,或者以浅粉色为准,靠近皮肤的脂肪呈现出更有光泽的白色。反之,不新鲜猪肉的颜色为灰色或暗红色,切面也呈暗灰色或深褐色。紧贴皮肤的肥肉污秽不堪,颜色呈淡绿色。用手触摸猪肉表面。如果感觉略干或湿,但不粘手,则判定为鲜猪肉。相反,如果摸起来很粘或者表面很干,那么这个肉就不是新鲜猪肉。
尽量不要买地摊卖的猪肉。虽然价格便宜,但是来源没有保障。其次,交通设施简陋,有二次污染,尤其是夏天,不卫生。
我在此端你在彼岸 2023-09-16 13:34:43
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