红丝绒和普通蛋糕区别
精选回答
翱翔天空 2023-11-05 13:48:56
红丝绒和普通蛋糕区别有:外观不同、口感不同、原料不同。
1、外观不同。红丝绒是一种用专门的色素调制而成的蛋糕,一般含有红曲粉,外观上十分显眼、洋气。而普通蛋糕是简单无色的,它在经过搅拌、烘烤之后变得像海绵一般。二者在外观上就有较大的区分。
2、口感不同。红丝绒蛋糕入口即化,口感十分出众,丝滑细腻,甜味和果香味让人感到回味无穷。但是普通蛋糕一般只有淡淡的奶香味和甜味,在口感上是无法与红丝绒蛋糕比拟的。
3、原料不同。红丝绒蛋糕除了含有红曲粉之外,还有低筋面粉、鸡蛋等,在冷却之后还会涂上奶油、奶霜等,而普通蛋糕一般主要用小麦粉、鸡蛋、白糖等作为原料,然后经过烤箱烤制而成。
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