柠檬泡鸡脚怎么做
精选回答
苍景流年 2024-04-10 16:35:11
主料:鸡爪、新鲜绿柠檬。
配料:新鲜小米辣、芹菜、红萝卜半个、莴笋、花椒粒一勺、八角、食盐。
步骤:
将鸡爪放入容器中,冷水浸泡解冻,待冰全融化后,捞出鸡爪,砍去指甲,并将每个鸡爪切成两半备用。
锅中倒入适量冷水,待水开后,放入切好的鸡爪,大火煮约钟,关火。
冷水漂洗,直至洗出的水干净不浑浊,捞起漂洗干净的鸡爪,放入事先准备好的冰水中浸泡。
芹菜、红萝卜半个、莴笋洗净切好备用,柠檬一分为二备用,小米辣切成小段备用。
准备好容器,将鸡爪及其他食材放入,留柠檬,选中间的部分切成薄片放入,其余柠檬用柠檬夹将柠檬汁挤入容器。
加盐适量,拌匀,腌制小时以上即可。
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