青豆怎么做好吃
精选回答
竹风雅梦 2024-01-13 13:39:51
青豆中富含皂角苷、蛋白酶抑制剂、异黄酮、钼、硒等抗癌成分,对前列腺癌、皮肤癌、肠癌、食道癌等几乎所有的癌症都有抑制作用。怎么做青豆好吃?
操作方法
把青豆洗净。把瘦肉剁碎。锅中烧水,放入青豆煮,捞出沥干水分。锅中放油烧热后下肉碎炒熟。肉碎变色后加入青豆一起炒。加适量盐翻炒。炒至八分熟后放适量水煮。待汤汁收干后,起锅装盘即可。
将青豆剥好洗净。把青红椒洗净后切粒,蒜瓣切粒备用。锅内下油烧热后,放入蒜粒炒香。倒入青豆翻炒,加适量水。撒上适量的盐,盖锅盖焖煮至水烧干。打开盖子后放入辣椒粒,加少许生抽翻炒片刻后,起锅装盘即可。
把剥好洗净后的青豆,用开水煮一两分钟。出锅后青豆入凉水备用。准备好配料,把葱切碎,蒜拍碎,小米椒剁碎。把配料放入青豆,加盐,鸡精,糖,醋和香油。搅拌均匀后即可食用。
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