猪肚鸡的做法正宗(猪肚鸡的做法)
红酒打翻了尘世柜
精选回答
1、食材:五花肉、鸡肉、盐、料酒、枸杞、面粉、姜、红枣、花椒、葱。
2、将五花肉放入锅中,撒上盐,搓匀,倒入料酒,翻出五花肉,去除五花肉内部的污垢,用清水洗净。
3、清洗后加入面粉,继续揉搓清理猪肚表面的黏液,将猪肚翻出来,继续用力揉搓,倒水清理干净。
4、生姜切片,切掉鸡爪尖,在处理好的鸡肉上放点胡椒粉,料酒,姜片抹匀,把鸡肉和姜片塞进人猪肚。
5、将五花肉封口,将五花鸡放入锅中,倒入水烧开,烧开后关火,取出放入电饭锅。
6、加入红枣、姜片、花椒、葱、料酒,倒入温水。水就是不过猪肚子。
7、6盖上锅盖,按下煲汤键,煮两个小时,打开枸杞,加少许盐,煮15分钟。
以心交心 2023-12-04 13:00:13
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