豆薯的功效与作用禁忌
豆薯一种块根类食材,它也叫土瓜或者凉薯,是一种肉质细嫩洁白的高营养食材,它口感脆嫩,甘甜多汁,既能当蔬菜食用,也能当水果直接吃。豆薯不但口感好,食用价值也特别高,能提高人类身体素质,也能预防多种疾病发生。但大家平时吃豆薯时一定要注意它的食用禁忌,以免食用后对身体产生不良影响。
如需准备烹饪用的豆薯,首先应彻底清洗,去除纤细的根部,然后去除棕色的表皮。切碎、切丁或切成细条状,直接生吃或煮熟食用均可。
豆薯的用途广泛,可以用于煎炒、沙拉、卷心菜沙拉、汤汁,也可以和其他蔬菜和水果搭配,比如橙子、苹果、胡萝卜、洋葱,以及肉类和海鲜。在墨西哥备受欢迎的一种菜谱是将豆薯切片后冷冻,然后撒上辣椒粉、盐和青柠汁食用。
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