酸菜豆米怎么做是炒菜啊
跟着风走把孤独当自由
精选回答
酸菜豆米是一道炒菜,制作步骤如下:
1、先把干芸豆煮熟,注意要在冷水时下锅;
2、把豆子捞出滤干备用,豆汤倒备用;
3、制作混合油,即一半植物油一半动物油,再加一点香油。油量不宜过多;
4、油加热后,先炸几粒花椒,然后放入姜片和切成段的干辣椒;
5、待辣椒等炒出香味,随即放入豆子翻炒。同时剥四五个蒜瓣再加盐一起炒;
6、豆子不易入味,需多炒一会儿,直到豆子的淀粉溢出,放入酸菜,再炒一分钟,放豆汤,出锅。
变卖感情的中年欧巴桑 2024-03-05 19:49:42
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