酒糟鱼的保存方法
女人花
精选回答
1、把糯米洗净蒸熟,切记是蒸熟而不是煮熟,冷却三四个小时,直到没有热气为止,用凉开水拌一定量的酒药,量由糯米的量来决定。撒在蒸熟的糯米里,搅匀即可。
2、把一个小口坛子洗干净,晾干,把做好的酒糟铺一层在低部,然后铺一层鱼块,再在鱼块上铺一层酒糟,再铺鱼块,这样循环做。
3、直到最后,最上面的一层为酒糟,封口,取小堆黄土或者其他颜色也行,但要保证干净,用水和成泥浆,有一定的强度后就可以封口了。
4、至少要腌一个月,两个月为妙. 其中,可以把鼻子凑在坛子口闻闻那诱人的味道。
5、时间够了,在坛子外已有浓浓香气, 取出酒糟和鱼块装在碗里,往碗里放些熟油和香油,吃辣椒的朋友可以加点辣酱,放在蒸锅里蒸一刻钟左右。
6、揭开锅盖,趁热把鱼端出来,招待客人。
成全 2024-10-16 15:06:51
相关推荐
黑芝麻糊冲泡方法
1、准备好一壶煮开的热水,一杯凉开水(或是温开水)。还有碗、调羹以及芝麻糊一包,准备好后我们就开始冲泡。2、将芝麻糊打开倒进碗里面,先将准备好的凉开水倒进碗里,不需要很多,大概有碗里的三分之一就可以了,然后用调...
展开详情保温杯适合泡什么茶?
1、保温杯可以泡红茶、红枣茶,但尽量不要用保温那杯泡茶。非要用保温杯冲泡茶叶的话,茶叶冲泡后等水温降至六十度左右,再加盖密封。对于好的绿茶而言,最好还是不要用保温杯冲泡,茶汤熟汤味最明显。2、如果采用沸水冲泡茶...
展开详情什么叫教育家
1、教育家是指通过亲力亲为的教育实践创造出重大教育业绩,对一定时期、一定范围内的教育思想和实践产生重要影响的优秀教育工作者,是一个用于描述高层次杰出教育人才的概念。2、教育家可分为从事广义教育活动的“广义的教育...
展开详情