如何做海带排骨汤呢？

海带作为海产品而言是非常受大家的喜欢的，不仅能为人体补充一些营养物质，口感也是非常不错的。那么日常生活中海带都能用来怎么烹饪呢？可以是炒、煮和凉拌等等，只要你想得到都能让海带做出一道美食来，今天给大家介绍一道由海带做成的汤——海带排骨汤，希望大家能喜欢。

操作方法

准备佐料。想让海带汤的口感更好的话，那么就需要一些佐料来辅助，这样煮出来的汤汁才会更加浓稠好喝，味道也会是不一样的，因此要准备好一些佐料，这样味道会更好的。这里准备一些蒜头、八角、姜、枸杞等这些就可以了，还可以准备一些干辣椒来调味道。

排骨过水。排骨在过水前先洗干净，因为在购买的过程中肯定会有些脏的物质含在里面，因此要清洗干净。排骨过水主要也是要将排骨中的血水去除掉，这样才能让排骨的口感更好。

放入锅中煮。过了一遍水的排骨将水去掉，然后再重新接一盆冷水，然后放入排骨，再将佐料一一放到锅中，用大火将锅中的水烧开来，用冷水直接煮排骨会让排骨煮得透一些，效果也是非常棒的。

大火煮排骨。盖上锅盖后直接用大火来煮排骨，这样能将排骨的很快地煮沸腾来，这也是非常好的，刚开始用的是冷水，因此用大火来煮排骨效果也是比较好的。

搅拌排骨。等到排骨汤煮沸腾了以后，再用小火慢慢煮，这也是非常不错的，水沸腾了以后要将锅中的排骨来回搅拌一下，这样能让排骨汤的味道会更好一些，也能让排骨均匀受热，这样会更好的。

浸泡海带。这里用的是干的海带，因此在用的时候要浸泡一下，然后再进行清洗，如果你们选用的是新鲜的海带，那么就不用泡了，直接清洗干净备用即可。

放入干辣椒。干辣椒其实可以后面再放，这样也能很好地给排骨汤提味道，这样会让其汤味中更有一些辣味，效果会非常不错的，因此直接将干辣椒清洗干净，然后放入锅中即可。

放入海带。等到锅中的排骨汤沸腾大概3分钟后就可以将海带放入锅中了，因为小编比较喜欢吃烂的海带，因此放得比较早，根据个人口味来放，如果喜欢脆一点的可以晚点放海带。

小火慢熬。想让排骨汤出现雪白的汤底，那么就需要用长时间的小火来慢慢炖排骨汤，期间可以加1到2次水，这样到后面排骨汤的汤汁就会呈现雪白色了，口感也是非常好的，如果不想吃太烂的海带，那么就不要过早放入锅中，可以晚点放。

起锅品尝。等到锅中的汤汁大概都呈现出雪白色的时候，就可以熄火，然后将其出锅了，放在碗中会发现味道是非常不错的，喝一口也是非常棒的。可以等5分钟后再喝，不要太烫也不能太凉了。

特别提示

煮排骨汤的时间一定要久一点，这样效果才会更好的。