山药木耳的家常做法
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山药木耳的家常做法
山药木耳的家常做法
山药木耳是一道美味又营养丰富的家常菜肴,其口感鲜美,营养价值突出。山药富含蛋白质、膳食纤维、维生素C和多种微量元素,而木耳则具有丰富的蛋白质和植物胶质。将这两种食材烹饪在一起,不仅味道独特,还具有补血润燥、养肺益气的功效。下面介绍几种常见的山药木耳做法。
一、山药木耳炒肉片
材料:
瘦肉片:150克 山药:200克 黑木耳:30克 青红椒:适量 葱姜蒜:适量 酱油、盐、料酒:适量做法:
1. 瘦肉片加入料酒、酱油腌制15分钟。
2. 山药去皮切片,黑木耳提前泡软。
3. 热锅凉油,爆炒葱姜蒜。
4. 加入腌制好的肉片煸炒至变色,捞出备用。
5. 炒锅再加少许油,翻炒黑木耳,加入山药片一同翻炒。
6. 将肉片倒入锅中,加入盐、酱油调味。
7. 加入青红椒段,迅速翻炒均匀即可。
二、山药木耳汤
材料:
鸡骨架或排骨:适量 山药:250克 木耳:20克 红枣:6颗 枸杞:适量 姜片:3片 料酒、盐:适量做法:
1. 鸡骨架或排骨焯水,去血水后备用。
2. 山药去皮切块,木耳泡软撕成小朵。
3. 锅中加适量水,放入鸡骨架或排骨煮开,撇去浮沫。
4. 加入山药块、红枣、姜片,用中小火炖煮30分钟。
5. 加入木耳和枸杞,继续炖煮15分钟。
6. 最后加入盐调味,即可关火。
三、山药木耳粥
材料:
糯米:100克 山药:150克 黑木耳:适量 红枣:适量 蜂蜜:适量做法:
1. 将糯米提前浸泡2小时,山药去皮切小块,黑木耳泡软撕成小朵。
2. 锅中加入适量水,放入糯米煮熟成粥。
3. 加入山药块、黑木耳煮煮熟。
4. 最后加入红枣,煮开后加入蜂蜜调味即可。
街角祝福你 2024-02-15 22:28:20
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