红油抄手是什么东西
禁心尽力
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红油抄手是一种面食。红油抄手是重庆和四川地区独有的特色小吃,是抄手中最著名的品种。红油抄手的形状与馄饨相似,不同的是红油抄手皮薄润滑,属于川菜系。
红油抄手主要是用方面皮和猪肉馅进行包制的,煮熟后的抄手通常会加入芝麻红油和生抽、陈醋、上汤等调味料,其外观红中透白,品尝起来肉质软滑,辣香十足。
抄手是中国西南地区的叫法,抄手与饺子的包法有所不同,饺子通常用圆的面皮,而抄手通常用方形或者三角形面皮。此外,馅料多少、面藕的厚度、包制的方法等有所不同,这也是抄手的特别之处。
换个方向前进 2023-11-22 11:39:50
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