西兰花黄了还能吃吗
青丝到白发
精选回答
西兰花黄了是可以吃的,西兰花出现变黄的现象主要是因为保存的时间过长,其中的叶绿素所含有的镁离子流失导致的。虽不影响食用,但是在口感方面会大大降低。
西兰花中的矿物质成分非常丰富,它含有钙、磷、铁、钾等各种物质,成分比其他的蔬菜要更加的全面。西兰花所含的热量也很低,其含水量高达百分之九十以上,食用价值非常的高。但是最好还是食用新鲜的西兰花更好,变黄的西兰花不仅口感会变差,其物质含量也会相对的流失。
雨落心尘 2023-10-13 13:24:01
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