白面狸怎么做好吃有谁知道
英姿飒爽
精选回答
将白面狸宰杀治净,狸肉用温水泡软,洗净,剁成米见方的块;
狸肉块放入盛有淘米水的锅中,大火煮滚后,捞出滤干水;
狸肉洗净切成桔瓣块;
烧热锅下油,至六成熟时,放入狸肉炒透,加水与肉平,再加冰糖、黄酒、酱油、盐、葱结、姜块,同煮;
待煮滚后改用小火烧至八成烂时,拣去葱段、姜块,放入狸肉,至狸肉酥烂时,转用大火烧至汤汁粘稠,出锅装盘即可。
轻风 2024-04-25 13:50:41
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