八珍糕的做法
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八珍糕的做法
八珍糕的做法
八珍糕是一道具有悠久历史的传统中式点心,以其独特的口感和丰富的营养而闻名。今天,我们将为您详细介绍制作八珍糕的方法,让您能够在家中轻松享受这道美味的点心。
所需材料:
糯米粉:300克 红枣:50克 莲子:50克 枸杞:20克 核桃仁:30克 冰糖:100克 植物油:适量 清水:适量制作步骤:
步骤一:准备材料
首先,准备好所需的材料。将红枣、莲子、枸杞和核桃仁分别洗净备用。
步骤二:糯米粉处理
将糯米粉放入一个大碗中,逐渐加入清水,搅拌均匀,直到没有颗粒。然后将冰糖加入糯米粉中,继续搅拌均匀。
步骤三:糯米粉蒸煮
将搅拌好的糯米粉倒入蒸锅中,大火蒸煮30分钟,直到糯米粉变成透明的状态。这个过程中,不要打开锅盖。
步骤四:材料处理
将红枣、莲子、枸杞和核桃仁切成小块,备用。
步骤五:糯米粉包裹材料
蒸煮好的糯米粉取出,稍微冷却后,用手捏成小块,然后包裹上切好的红枣、莲子、枸杞和核桃仁,搓成圆形状的八珍糕。
步骤六:煎制八珍糕
在平底锅中加入适量的植物油,烧热后,将八珍糕放入平底锅中,用中小火煎炸,直到两面金黄色即可。
步骤七:享用美味
将煎制好的八珍糕取出,稍微沥干多余的油,让其稍微冷却后,即可享用了。
小贴士:
1. 可根据口味添加一些椰奶或者花生酱,增添风味。
2. 煎制时注意火候,不要煎得太久,以免糯米粉过于干燥。
3. 八珍糕也可以加入其他坚果和水果,根据个人口味进行创新。
现在,您已经学会了制作美味的八珍糕。不仅可以满足您的味蕾,还能够为身体提供丰富的营养。快动手试一试吧!
年少轻狂 2024-02-19 18:28:28
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