嫩竹子能吃吗
精选回答
春天的雨露 2023-09-09 15:43:41
嫩竹子能吃。嫩竹子也叫竹笋,是刚从土里长出的竹子幼苗。竹笋可用太阳晒干,然后用来炖肉,味道很不错。还可以用来做泡菜、切片清炒、切片炒肉。用冰箱冻几天,拿出来过水炒腊肉很有嚼劲,也很好吃。
竹笋:
竹笋是江南美食之材,过去甚至有“居不可无竹,食不可无笋”之说。虽然所有竹都有竹笋生成,但并非所有竹笋都能称为烹饪之品。作为蔬菜型竹笋,必须具备组织柔嫩、无苦味或其它恶味,或虽稍带苦味,经加工除苦后可以食用的条件。
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