自己在家煮肉的方法(煮肉的方法)
纯情老男人
精选回答
1、材料:猪肉2斤,盐和酱油适量,葱姜适量,大料1包。
2、把买家的肉切成块,大小根据你家的需要来切。
3、然后用清水浸泡10~20分钟,冲洗几次(去除血水),取出。
4、然后放入砂锅中,加入凉水,凉水的水位要比肉高4 ~ 5cm,然后开大火煮。
5、烧开的锅烧开后,改小火,用勺子撇去锅顶的血沫,倒出。锅一直处于沸腾状态,直到血沫擦干净。
6、把大料袋放进锅里,买现成的。也可以自己搭配:花椒、八角、茴香、豆蔻、砂仁、天竺葵、丁香、肉桂、陈皮、山楂。
7、葱、姜洗净后,将葱切成大块,姜块放在砧板上,用刀拍一下。
8、把葱和姜放在锅里,放盐和酱油,然后用大火煮。
9、大火煮10分钟后,搅拌,中火焖20分钟,再搅拌,然后小火焖20分钟,关火。
10、这样煮出来的猪肉味道很好,很好吃。
月夜星辉 2023-12-25 13:42:43
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