黄螺冷水煮还是开水煮
彩虹桥
精选回答
黄螺要用冷水煮,因为黄螺的螺肉遇到灼热的水蒸气会迅速收缩到尾部,这样煮出来的螺肉会比较硬,味道不佳,也不容易把螺肉挑出来。吃黄螺的时候也要注意把黄螺的内脏、苦胆、头部摘除,这些东西吃了对身体不好,也影响口感。
黄螺又叫凤螺、风螺等,以鱼、虾、贝肉为食,适合在沙质、砂泥质、石头缝等处生长,因生长快、适应能力强、成活率高,非常适合沿海地区养殖。黄螺含有蛋白质、维生素、烟酸、核黄素等营养成分,适量摄入对人体有好处。
陌上花开 2023-11-19 14:40:54
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