茶叶应该怎么存放
听泉
精选回答
茶叶中有一种烯菇类物质叶又怕光线照射,具有挥发性。具有吸潮、吸味作用,同时茶如存放不当,会出现变色走味现象,因此茶叶的存放就十分的讲究了。
那么,要怎样存放茶叶才能色香味俱佳呢?
1、容器的选择
首先要选好容器:如果茶叶的数量多,可选用保温性好的暖水瓶或洁净干燥的铁皮罐筒。是先在筒罐底部或周围放上些干净的白色厚纸,再将茶叶装人,盖好盖子。如茶叶不多,可用铁制的彩色茶听、有色玻璃瓶或陶瓷罐存放;其中以双层盖的铁制彩色茶听和长颈锡底筒为最好;如用陶瓷瓶则以口小腹大为宜;如用玻璃瓶最好有橡皮垫,以便密封。
2、存放前的准备
存放前应将茶叶晾一晾,再装人备好的容器。要装满装足,尽量减少瓶中空气。如茶叶较多,可分成若干小包,用白纸包好,再放人容器,然后用干净的白布包些石灰或干木炭,放在容器底部和上部,如在茶叶中放些茉莉花还可增加香气,但不宜多,以免水分蒸发使茶叶受潮发霉。茶装好后要封严,最好用白腊封口。
3、存放的环境
容器宜放在室内干燥的地方,并避免阳光照射,也不要和烟、酒、香水、肥皂等放在一起,以防串味,存放茶叶最佳温度为5℃。
向钱看齐 2024-01-15 13:19:43
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