皮芽子是什么菜
精选回答
高山流水 2023-10-12 14:26:32
皮芽子也就是洋葱,又被称作皮牙子,是新疆地区的人们对洋葱的称呼,此外洋葱还有很多别称,像是葱头、玉葱、圆葱等等,洋葱在我国分布广泛,南北皆可种植。
洋葱属于百合目,最早出现在中亚地区,现已广泛分布在世界各地,洋葱外面有层蜡质膜,叶鞘比较肥厚紧促形成鳞茎形状;我们吃的实际上是洋葱的根茎,其外边包着一层薄皮,里面的肉呈层叠状,口感辛辣。
洋葱营养丰富,而且与肉类一起炒、炖或者烤都十分的美味,具有除腥、解腻等功效,而且洋葱还十分适合拿来制作成凉拌菜,其味道辛辣中带着一丝甜味。
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