炖蛋怎么做
精选回答
自信 2023-09-19 16:47:08
两个鸡蛋,搅拌均匀,加入一点食用盐,边搅拌鸡蛋液边倒入温水,水和鸡蛋的比例是1:2。然后用滤网把鸡蛋液过滤到没有气泡。接着盖上保鲜膜,在表面戳几个洞,隔水蒸蛋,大火炖15分钟,关火焖2分钟。炖好之后,在表面淋上一点生抽,撒上葱花。
工具/材料:鸡蛋、葱花、盐、生抽
步骤 (共6步)
按步骤阅读:
1、打入鸡蛋
准备两个鸡蛋,搅拌均匀,加入一点食用盐,不需要太多,不加食用盐也可以,按个人口味来。
2、搅拌鸡蛋液并加温水
边搅拌鸡蛋液边倒入温水,水和鸡蛋的比例是1:2。
3、过滤气泡
用滤网把鸡蛋液过滤到没有气泡为止。
4、盖上保鲜膜
盖上保鲜膜,在表面戳几个洞即可。
5、隔水蒸蛋
烧开水之后,隔水蒸蛋,大火炖15分钟,关火焖2分钟出锅。
6、加上调料
炖蛋好了之后,在表面淋上一点生抽,撒上葱花就可以吃了。
总结:
注意:1、搅拌鸡蛋液的时候加入的一定要是温水,不能是冷水或者热水。2、鸡蛋液炖之前一定要过滤,这样才能保证炖蛋细滑没有孔洞。3、炖蛋的时间不宜太长,否则容易老,定型就可以出锅了。4、炖蛋期间不要掀盖子查看,这样炖蛋容易失败、
![](http://yyk.iask.sina.com.cn/pic/fimg/160992419662468984197.jpg)
相关推荐
游鉴湖秦观原文翻译
宋朝是文学作品发展的高峰时期,有很多文人留下了不少经典的作品。比如说苏轼、李清照、辛弃疾、秦观等一大批优秀的诗词作家,都有脍炙人口的作品。游鉴湖秦观原文翻译游鉴湖[宋]秦观画舫珠帘出缭墙,天风吹到芰荷乡。水光入...
展开详情歌德的少年维特之烦恼是一部什么小说
歌德1749年8月28日出生于法兰克福镇的一个富裕家庭。小时候歌德的父亲非常严肃,相反,母亲用不同于父亲的温柔母爱来安慰、保护着歌德、鼓励和引导他的学习兴趣,努力培养歌德正确理解文学的能力。歌德的少年维特之烦恼...
展开详情雨果的创作生涯可分为几个时期
雨果1802年2月26日出生于法国东部城市贝桑松,出生6周后,雨果随父母到处奔波。雨果幼时便显露出极高的文学天赋,后来的创作产生了不小的影响。雨果的创作生涯可分为几个时期雨果的创作生涯可分为四个时期。第一个创作...
展开详情李清照早期词风是什么
李清照,号易安居士,其作品多为婉约风格,属于婉约派代表词人。她有“婉约之词宗”之称,开创了重要的词体“易安体”,该词体对词坛影响深远。李清照是文学史上有名的天才女作家,被称为“千古第一才女”,在我国文学史上占据...
展开详情