凉面条的做法 怎么做凉面条才好吃?
勿忘初心
精选回答
用料:面条(干切面),鸡蛋,西红柿,黄瓜,蒜瓣,芝麻酱适量,花生油,醋,盐,胡萝卜段,腌制香椿,开水适量,凉水适量
取一个大盆倒入半盆开水晾凉
锅内加凉水烧开后下入面条煮熟
利用煮面条的时间,将黄瓜、胡萝卜洗净去皮切丝,腌制好的香椿切末(腌制香椿的做法可参考之前发的菜谱)
蒜去皮洗净后放入蒜臼中加盐捣成泥状
将蒜泥倒入一个碗中,加醋拌匀后倒入芝麻酱拌匀锅中倒油烧热后打入鸡蛋,翻炒片刻加入西红柿翻炒,出汁后加盐拌匀盛出(做法参照之前发的菜谱)
将煮熟的面条捞入凉开水中浸泡
将西红柿炒鸡蛋倒一半到一个大碗中
上面捞出沥干水分的面条,在面条上舀一勺芝麻蒜泥,放黄瓜胡萝卜丝和香椿末,拌匀食用即可
松手 2024-04-24 12:51:37
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