风味酸奶和酸奶的区别
叶子
精选回答
风味酸奶和酸奶在原料、制作方法上和食品添加剂上都有区别。
酸奶:酸奶是用生羊乳或者生牛乳做为原材料,经过杀菌、接种菌群和发酵制作成的奶制品。是不含食品添加剂的。
风味酸奶:风味酸奶里会有百分之八十以上的生牛乳或者生羊乳,除此之外还会添加其他的原材料,在经过杀菌,接种菌群后,会在发酵前或者发酵后,添加食品添加剂或者谷物、果蔬之类的,从而制作出来的奶制品。所以这就意味着,风味酸奶会有添加剂,奶含量也会相对比较低,同样,蛋白质的含量也会相对低很多。
一起去海边 2023-11-18 15:41:13
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