奥尔良烤鸡翅烤箱正宗做法(奥尔良烤鸡翅烤箱)
无为野老
精选回答
1、将鸡翅放入奥尔良烤箱烘焙20 -30分钟。
2、鸡翅清洗,鸡皮泡水容易烤色,尤其是买翅根的时候,要注意鸡皮的完整性。如果买的是需要用冷水软化的冻肉,那就把买来的鸡翅用清水洗一下,再泡一会儿。注意:在水中浸泡一段时间会使肉中的纤维膨胀,更容易吸收调料。
3、沥干水分,均匀扎孔,拿住鸡翅,甩几下。将肉沥干水分,然后放入容器中,用棉签均匀地在每只鸡翅上扎十下以上,为调料创造一个进出通道。
4、将鸡翅混合腌制。将食材撒在每只鸡翅上,覆盖整个区域,然后淋上水。每个鸡翅大约是拇指的水量。搅拌几分钟,让材料和鸡翅混合。
5、放入冰箱或阴凉处烘烤只需2小时。38g可以腌制8只左右的鸡翅(约1kg),138g通过冷烤可以腌制30只左右的鸡翅(约4kg)。
6、烤鸡翅的烤箱:设定温度200,烤10分钟,拉出烤架,把鸡翅翻过来,烤10分钟。
7、在美味的烤箱里烤奥尔良鸡翅!
无忧无虑 2023-08-20 19:22:01
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