冰糖黑芸豆的做法
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冰糖黑芸豆的做法
超棒甜品小吃食谱分享,口水根本停不下来
材料:芸豆(杂,带皮)、冰糖
做法:
1.黑芸豆洗净冷水浸泡2天(期间每天换一次水,温度高的季节要适当增加换水次数,直至皮跟肉之间的褶子完全消失,豆子涨发到刚煮好般饱满)
2.加冷水至和豆齐平,大火煮开后转小火
3.小火煮至7—8分熟的时候(筷子能插入)加冰糖,然后再继续煮至完全酥软(全程约30分钟),关火后不要马上打开盖子,盖着盖子再焖上30分钟左右(这样豆子变得更加酥软而不会变烂)
蝴蝶飞飞 2024-01-13 15:19:59
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