木薯粉是什么
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精选回答
木薯粉是一种从热带植物的块根中提取的淀粉。
通常木薯粉是用树薯粉制成的,而树薯粉则是从树薯或木薯植物的根部精练所得得淀粉,它在加水遇热煮熟后会呈透明状,口感带有弹性。木薯淀粉无异味,适用于需精调气味的产品,例如食品和化妆品等。
木薯淀粉无味道、无余味(例如玉米),因此较之普通淀粉更适合于需精调味道的产品,例如蛋糕和馅心西饼馅等。木薯是世界三大薯类之一,广泛栽培于热带和亚热带地区。在我国南亚热带地区,木薯是仅次于水稻、甘薯、甘蔗和玉米的第五大作物。
寒光竹影 2023-08-27 17:44:39
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