羊肉丸子如何做不散 羊肉丸子做法
蓝天碧水
精选回答
1、首先将羊腿洗净后,将羊腿上的肉剔下来,之后先用刀一片片的切下来,之后剁成肉末,越碎越好,最好呈肉泥状。
2、之后将剁好的肉泥放在碗中备用,然后加入一勺料酒、一点盐、一勺植物油搅拌均匀。然后我们做一个水淀粉,水淀粉一般是炒菜时勾芡用,为了让汤汁收拢粘稠。淀粉可以让丸子有黏性,下锅不容易散。
3、因为肉馅里既要放水又要放淀粉,所以干脆做一个水淀粉好了。
4、碗中加清水,放两勺淀粉,搅拌均匀后倒入肉馅中,用手抓匀。然后为了让肉馅上劲,要将肉馅摔打几下,这样肉馅会有弹性。
5、摔打上劲后,准备一个盘子开始团羊肉丸子。
6、用勺子盛一把肉馅放在手里,用手挤一下,一个团子就做好了。也可以两手并用像团球一样团羊肉丸子。
7、然后羊肉丸子团好后,将锅中加水,水烧开后,转中小火,将团好的丸子下入锅中,注意要一个个下,不要着急。等到丸子变色飘起来就好了。
8、将上面的羊油浮沫甩掉,就是用锅勺盛出来,不要上面的浮沫,将丸子盛出来就好了,当然也可以借此做一个羊肉丸子汤。
9、最后放入白萝卜和香菜再简单调一个味道就可以了。
低调的沉默者 2024-04-10 11:02:22
相关推荐
比亚迪生产基地 比亚迪生产基地有哪些
比亚迪生产基地相信很多小伙伴还不知道,现在让我们一起来看看吧!比亚迪生产基地比亚迪生产基地有哪些1、比亚迪生产基地在中国的西安、上海、北京、商洛、惠州、韶关、长沙、宁波、深圳。2、比亚迪生产基地有西安、上海、北...
展开详情昆明市高新区管委会 昆明市常务副市长
小然给大家谈谈昆明市高新区管委会,以及昆明市常务副市长应用的知识点,希望对你所遇到的问题有所帮助。昆明市高新区管委会昆明市常务副市长1、第一条u3000为了促进和保障昆明高新技术产业开发区(以下简称高新区)的可...
展开详情汉语成为全球通用语言(汉语成为全球通用语言的标志)
汉语被列为全球通用语言汉语被联合国列为全球通用语言的消息传遍网络,许多国人因此而自豪不已。但事实上,这是一条没有任何官方媒体证实的“假消息”。汉语使用人数:汉语是目前全世界使用人口最多的语言,但并不能称为所谓“...
展开详情电子小报模板 电子小报模板word版可编辑
小天给大家谈谈电子小报模板,以及电子小报模板word版可编辑应用的知识点,希望对你所遇到的问题有所帮助。1、求军训电子小报模板军训必需品:1电风扇(一定要带,千万要带,不带必死---热死的,民生之所需)2毛巾杯...
展开详情抖音粉丝最多的是谁2022排名 抖音粉丝最多的人排行榜
抖音粉丝最多的是谁2022排名抖音粉丝最多的人排行榜怡怡今天给分享抖音粉丝最多的是谁2022排名的知识,其中也会对抖音粉丝最多的人排行榜进行解释,希望能解决你的问题,请看下面的文章阅读吧!1、;很多网友想了解2...
展开详情