晒干很硬的豆腐干怎么吃
天涯浪子
精选回答
首先将准备好的豆干切成小块,放入温水中浸泡至豆干变软,然后锅内加花生油烧热,放入姜丝炝锅后,倒入豆腐干炒透,再倒入芹菜段及其他调料,旺火炒至嫩熟加味精,勾薄芡,出锅装盘。
工具/材料:芹菜200克、豆腐干100克、盐3克、味精2克
花椒3克、姜汁10克、姜5克、白砂糖2克、花生油30克
步骤 (共3步)
按步骤阅读:
1、温水泡豆干
将准备好的豆干切成小块,放入温水中浸泡至豆干变软。
2、炒豆干
锅内加花生油烧热,放入姜丝炝锅,然后倒入豆腐干炒透。
3、放配
然后倒入芹菜段及其他调料,旺火炒至嫩熟加味精,勾薄芡,出锅装盘。
总结:
豆干的做法如上所述,但要注意浸泡豆干时,要泡够时间;炒豆干时,一定要炒透。
一起去海边 2023-09-22 13:50:37
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