美味又简单,学会炒面筋的家常做法
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炒面筋是一道简单又美味的家常菜。通过腌制和炒制的步骤,将面筋煎至金黄色,再与香葱、姜、蒜、胡萝卜、青椒等配菜一起炒制,调入适量的盐和酱油,使味道更加浓郁。这道菜肴口感弹牙,营养丰富,是一道下饭菜或素菜的不错选择。快来尝试制作吧!
炒面筋的家常做法
面筋是一种由面粉制成的食材,口感弹牙,富含蛋白质,是许多人喜爱的食材之一。炒面筋是一道常见的家常菜,下面将介绍一种简单又美味的炒面筋的家常做法。
材料:
面筋:200克 葱:适量 姜:适量 蒜:适量 胡萝卜:适量 青椒:适量 盐:适量 酱油:适量 料酒:适量 食用油:适量步骤:
1. 面筋处理:将面筋切成适当大小的块状,然后用清水冲洗,直到水变清澈,去除多余的淀粉。
2. 腌制面筋:将处理好的面筋放入一个容器中,加入适量的盐和料酒,搅拌均匀,腌制15-20分钟,使其入味。
3. 准备配菜:将葱、姜、蒜切末,胡萝卜和青椒切成细丝备用。
4. 炒制面筋:热锅冷油,将腌制好的面筋放入锅中煎至两面金黄,取出备用。
5. 炒熟配菜:重新热锅热油,加入葱、姜、蒜末炒香,然后加入胡萝卜和青椒丝翻炒均匀。
6. 调味炒熟:将炒熟的面筋放入锅中,加入适量的盐和酱油,翻炒均匀,使调味品充分渗入面筋内。
7. 出锅装盘:炒制均匀后,关火出锅,装盘即可。
小贴士:
- 腌制面筋的时间可以根据个人口味进行调整,时间越长入味越浓。
- 在炒制配菜时可以根据个人喜好加入其他蔬菜,如豆芽、香菇等。
- 炒面筋的火候掌握好,避免过度炒制导致口感过硬。
通过以上简单的步骤,您可以在家中轻松制作美味的炒面筋。这道菜肴既可口又富有营养,适合作为一道下饭菜或素菜。快来动手试试吧!
明悟 2024-02-16 21:26:35
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