鸡翅冻时间长了发白还能吃吗(鸡翅膀冷冻了半年了还能吃吗)
蓝天
精选回答
不建议吃冷冻一年后变白的鸡翅。如果鸡翅长时间放在冰柜里,里面的蛋白质和水分会大量流失,导致变白。叫僵尸肉,味道也会变。挑选鸡翅时,要观察表面颜色。一般来说,鸡翅是白色的,里面有一点粉红色。不建议买有血斑的鸡翅。
鸡翅冷冻一年变白了还能吃吗
鸡翅冻了一年变白了。尽量不要继续食用它们,因为生肉长时间存放在冰箱里会导致油脂氧化,大量的水分和蛋白质会流失。如果变成白色,说明已经流失了大量的营养,不建议继续食用它们。
一般新鲜鸡肉即使冷冻,颜色也是正常的,不会变白。如果变白了就不能吃了。这种肉叫僵尸肉。虽然不会变质,但是营养和味道都变了。
鸡翅怎么选
选择鸡翅时,无论是否新鲜,都需要观察鸡翅表面颜色是否正常。一般鸡翅表面是白色的,自然的白色中透着一丝粉色。这样的鸡翅最新鲜。
如果出现血斑,不建议购买。买鸡翅的时候,可以用手摸鸡翅的表面。如果压后反弹能力较快,说明肉汁新鲜。如果凹痕很难恢复,那就是鸡翅留久了。
山水有情 2023-09-14 15:33:37
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