鱼香肉丝最简单最家常的做法 肉如何切更容易入味
终归于暮
精选回答
食材:猪瘦肉、泡发木耳少许、胡萝卜、辣椒、食用油适量、葱姜蒜适量、郫县豆瓣酱、食用油适量,料酒、生抽、盐少许、淀粉“料汁”生抽、醋、白糖、盐适量。
制作方法:
(把猪肉切成肉丝,加入料酒、生抽、盐、淀粉,搅拌均匀,腌制钟,这样炒出来的肉丝比较入味,辣椒、胡萝卜、木耳全部切丝,葱姜蒜切末。
(制作料汁:取一个碗,加入生抽、醋、白糖、盐、少许水搅拌均匀。
(锅中油热,加入腌制好的肉丝,翻炒至肉丝颜色发白,装盘备用。
(锅中重新加入油,加入葱姜蒜末炒出香味,加入郫县豆瓣酱,炒出红油。
(加入辣椒丝、胡萝卜丝、木耳丝翻炒均匀。
(再加入炒过的猪肉丝。
(加入料汁,快速翻炒均匀即可出锅。
重新开始 2024-04-09 17:32:58
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