牛百叶和千层肚的区别
晴空万里
精选回答
1、部位不同。千层肚是牛的消化器官,牛百叶是牛用来存储食物的。
2、形状不同。千层肚表面光滑,肉质厚实,比较有韧性;牛百叶表面分布有许多刺状突起,肉质偏薄。
3、做法不同。牛百叶通常在涮火锅时吃,口感脆爽;千层肚通常用来红烧或者凉拌,入口香嫩,很有嚼劲。
吞咽沧桑 2023-11-05 13:49:58
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