蛋白类制品有哪些
精选回答
脚踏实地 2023-11-19 13:17:35
常见食物蛋白含量表:
食物名称每100克食物含蛋白质(克):燕麦15.6、莲子16.6、黄豆36.3、蚕豆28.2、猪肉(瘦)16.7、猪心19.1、猪肝21.3、豆腐皮50.5、猪肾15.5、猪皮26.4、花生26.2、猪血18.9、核桃15.4、牛肉(瘦)20.3、羊肉(瘦)17.3、鲢鱼17.0、兔肉21.2、鸡肉21.5、鸡肝18.2、鸭肉16.5、鸡蛋、14.7、龙虾16.4。
蛋白质是构成人体结构的主要成分,其含量仅次于水,约占人体重的五分之一。肌肉、神经组织中蛋白质成分最多,其他脏器及腺体组织中次之,但含量亦相当丰富。食物中以豆类、花生、肉类、乳类、蛋类、鱼虾类含蛋白质较高,而谷类含量较少,蔬菜水果中更少。人体对蛋白质的需要不仅取决于蛋白质的含量,而且还取决于蛋白质中所含必需氨基酸的种类及比例。由于动物蛋白质所含氨基酸的种类和比例较符合人体需要,所以动物性蛋白质比植物性蛋白质营养价值高。在植物性食物中,米、面粉所含蛋白质缺少赖氨酸,豆类蛋白质则缺少蛋氨酸和胱氨酸,故食混合性食物可互相取长补短,大大提高混合蛋白质的利用率,若再适量补充动物性蛋白质,可大大提高膳食中蛋白质的营养价值。
![](http://yyk.iask.sina.com.cn/pic/fimg/160992416003776972137.jpg)
相关推荐
俯拍镜头的作用
俯拍镜头的作用:俯摄镜头视野开阔,用来表现浩大的场景,有其独到之处。仰拍:由于透视关系,仰摄使画面中水平线降低,前景和后景中的物体在高度上的对比因之发生变化,使处于前景的物体被突出、被夸大,从而获得特殊的艺术效...
展开详情美国保释金能退吗
美国保释金能退,若犯罪嫌疑人或被告人配合相关机关的工作正常到案,则返还保证金。美国的保释金制度规定,在某人被捕并被指控犯罪后,法庭会提出,被告必须交付一定金额的保释金才能得到保释,而且可以在家中等候审判。...
展开详情曹植聪慧文言文翻译
1、译文:曹植十多岁的时候,能诵读《诗经》、《论语》及诗词歌赋十几万字,善于写文章。曹操曾看到他的文章,对曹植说:“你请人代笔写的吧?”曹植跪拜回答说:“话说出来是言论,落笔写下来成文章了,您只要当面考我,我怎...
展开详情关于鼓励微笑的经典语录
荒废时间等于荒废生命。人的价值,在遭受诱惑的一瞬间被决定。快乐不是因为拥有的多而是计较的少。盛年不重来,一日难再晨,及时当勉励,岁月不待人。快乐要有悲伤作陪,雨过应该就有天晴,如果雨后还是雨,如果忧伤之后还是忧...
展开详情蝴蝶兰花剑断了怎么办
一、解决办法蝴蝶兰的花剑断了之后不要太担心,应尽快用绳子接上,可能还有救,能够继续生长,不过这样开的花会降低观赏性。也可以不接,直接从断掉的最高处剪掉,把剪口剪成平齐的,后期注意浇水量和光照,大概半月左右就能长...
展开详情