糯米馅老婆饼的做法
雾里看花
精选回答
1、把糯米粉用最小火炒熟,稍微颜色变黄,即可。
2、把水,糖粉,猪油放锅中煮开,至猪油全部融化,并搅拌均匀。
3、把芝麻,椰蓉,糯米粉倒进去,全程小火,翻炒。
4、炒至馅成团立即停,把馅铺在盘中,晾凉。
5、水油皮和油酥分别和面,水油皮要充分揉至拓展,出薄膜,然后装保鲜袋醒面20分钟。
6、馅分成24个,油酥和水油皮也都各分成24个,水油皮面团按扁,包裹油酥。
7、包好,收好口,不可以漏出油酥。
8、面团按扁,中间往前擀,中间往后擀,不要来回擀,也不要擀太长,大约10公分多一点即可。
9、卷起来,都做好后,盖保鲜膜醒面20分钟,取一个面卷,竖着放,稍微按扁。
10、也是擀面杖,中间开始擀,中间往前,中间往后,不要来回擀,也不要擀太长。
11、再次卷起来,都做好后,盖保鲜膜,醒面20分钟,取面卷,两端相对,按扁。
12、擀的方法也是,中间向上一下,向下一下,向左一下,向右一下,如果觉得面片小,那就再来一圈。
13、包裹馅料,收口。24个全部做完,按扁,成1.5公分厚左右的饼,刷一层蛋黄液,用小刀割口,撒少许芝麻,也可以不撒,烤箱预热170度,烤20分钟左右。
14、我用的是风炉可以多层烤,温度大概160,20分钟左右,出锅后移至架子凉透即可。
退却了浮华 2024-08-25 11:59:12
相关推荐
新年烧香祈福说说
1、阿弥陀佛,人生在世不容易,求佛菩萨保佑我全家人苦难不近身,平安健康永相随,一切万事顺心如意。2、愿你我生生世世长相逢,同行同愿同圆种智功德海。3、阿弥陀佛,祝福所有亲人朋友,健健康康、平平安安。4、求佛保佑...
展开详情新年感言一句话
1、祝愿新的一年身边的家人朋友都开开心心、健健健康、好运连连!2、我的祝福,如春天般的温柔甜蜜,长久深深种植地保留在您的心田,祝妈妈您拥有甜蜜温馨快乐的一年!3、亲爱的自己,永远不要为难自己,比如不吃饭、哭泣、...
展开详情手上有倒刺应该怎么解决
1、温水泡手有人说起了倒刺的时候我不用手直接撕,用剪刀剪去不就行了么?不是的哈,正确的处理方法是打一盆四十度左右的水,然后把手浸泡进去,这样浸泡五分钟之后,手指甲以及手上的倒刺,还有手指头周围的皮肤都变的非常柔...
展开详情火龙果水果保鲜的方法
1、在室内要尽量将火龙果放置在阴凉并且没有光的地方,一般情况下只能存放一天。2、火龙果在切开后有剩余,可用保鲜膜或袋子包起来,放在冰箱中冷藏。3、火龙果属于热带水果,因此在冰箱冷藏时,要将温度调为十五度,此方法...
展开详情