煮白菜可以冷水下锅吗(冻白菜冷水下锅还是热水下锅)
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精选回答
冻白菜最好用热水煮。卷心菜很容易煮。如果用冷水,会导致白菜在锅里煮太久,太软烂,失去味道。如果放在热水中,可以缩短冷冻白菜的烹饪时间,最大程度的保留其味道。吃冻白菜的时候可以蘸酱吃,会更好吃。配米饭也很好。
冷冻白菜用什么水烫比较好
冷冻白菜最好用热水焯一下,因为白菜容易被煮。如果用冷水,白菜在锅里煮太久,会太软,失去酥脆的口感。不过,等锅里的水烧开了再煮,可以缩短煮的时间。
冻白菜的制作方法比较简单。把冻白菜的叶子打碎,清洗干净,切成小块,放入锅里煮,然后放进去煮。大约五分钟后,取出冷水,然后揉成团,放在盘子里。
然后锅里放油,烧热,把鸡蛋倒入锅里,豆瓣酱和水混合均匀,倒入锅里,一起煮开,大白菜蘸酱。很好吃,下顿也很好。
空谷幽兰 2023-09-15 14:33:29
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