如何做干锅无骨鸭掌
等待蓝色的枫叶落下
精选回答
主料:无骨鸭掌2000g、洋葱250g、土豆150g;
辅料:油适量、盐适量、豆豉适量、胡椒粉适量、孜然粉适量、豆瓣酱适量、姜适量、卤水适量、青辣椒50g、菜花50g、蒜适量;
1、制作无骨鸭掌前还是要把鸭脚板煮熟了,去骨;
2、将无骨鸭掌放进卤水中卤开至5分钟捞起;
3、锅里下油烧开土豆,接着放入花菜炸,最后将炸好的菜捞出;
4、在锅里剩下的油放入豆豉和豆瓣酱炒香;
5、放入洋葱、姜蒜炒香,然后加入清水小火煮5分钟;
6、加入卤好的鸭掌、胡椒粉、少许孜然粉,再加入青椒、炸好的土豆、花菜;
7、起锅前加入花椒面、海椒面、孜然粉、少许鸡精;
8、起锅即食。
全力以赴 2024-07-15 13:31:41
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