袖珍小馒头的做法
傲雪残阳
精选回答
1、把6克酵母加适量温开水化开,静置片刻。
2、将500克面粉盛入一个较大的器皿。
3、将化开的酵母水加入面粉中,并根据情况徐徐加入适量清水,用筷子搅拌成絮状。
4、之后用手和成表面较为光滑的面团,盖上半湿的厨房布,放在温暖处发酵。
5、当面团醒发至原体积2倍大,且内部成蜂窝状,用手指蘸点面粉压一下面团,如果不回缩,意味着面团发好了。
6、用手把发好的面团揉搓均匀,排净面团内的气体,搓成长条状。
7、用刀分割成35-40克每等分的小面剂子。
8、将每个面剂用两只手同时向内收,制成圆形馒头面坯。
9、馒头生胚盖湿布醒发20分钟,入凉水蒸锅,大火烧开,转小火蒸12分钟后关火,再焖5分钟出锅即可。
我心寂寞 2024-10-14 12:38:30
相关推荐
形容小学生的句子
1、整个城市像烧透了的砖窑,使人喘不过气来。狗趴在地上吐出鲜红的舌头,骡马的鼻孔张得特别大。2、踏青,踏青,青也许不是长出来的,青是踏出来的?每年我都到云梦山上来踏青,一面踏青,一面寻找着春天。3、当生活给我们...
展开详情鱼丸子要怎么做
1、取胖头鱼一条,放在擦洗干净的桌面上;2、将鱼肉仔细剔下来,红肉和鱼头不用来做鱼丸子,放在一边,只取白色的肉,放在水中泡着;3、将白色部分的鱼肉泡一小时,去掉残留的血水;4、泡好后,沥干水分,装在塑料袋中,拿...
展开详情红枣泥包子怎么做
1、主料:面粉180g,枣泥适量,元贞糖1小勺,酵母(干)适量。2、水80g,加入1小勺白糖搅匀后倒入酵母粉(铺平水面)。3、面粉180克加入酵母水拌成絮状,揉成团(期间觉得干的话可以用手沾水,一点点的揉进去)...
展开详情