美味吐司怎么做
学会忘记
精选回答
1、食材:面粉7克、水6克、黄油8克、牛奶8克、糖8克、奶粉9克。
2、把用到的材料全部称量好。这样待会做的时候就不会忙乱了。
3、除了黄油之外的材料都放进面包机,揉15分钟,然后再放入室温软化的黄油,再揉面15分钟,就可以拉出这样的手套膜了,想要做出来的吐司柔软就要好好揉面。
4、揉好的面团整理一下,放入料理盆里开始发酵,现在天气热,室温就可以,大约1个小时就能发酵完成,大约变成2.5倍,用手指能戳出不回缩的洞。
5、移到揉面垫上,排出面团中的气体,可以看到里面有很多大气泡。做吐司要组织绵软才好吃,所以要把这些气泡都排出去。
6、排气后的面团平均分成三份,松弛10分钟。面团按扁,擀开成橄榄形的面片,再卷起来,松弛10分钟。第一次的卷会比较细长。再次按扁擀开,再进行一次擀卷,第二次的卷就很粗短而饱满了。
7、放入吐司模具里面开始第二次发酵。如果有条件放入发酵箱发酵,吐司第二次发酵最适合的温度是38度。
8、第二次发酵完成,大约9分满,表面刷上配方外蛋液。
9、烤箱提前预热,吐司盒放烤箱下层,165度,烤40分钟。
10、烤好的吐司,第一时间拿出来,晾凉后切片保存。
如兰似心 2024-09-09 14:19:44
相关推荐
新年感言一句话
1、祝愿新的一年身边的家人朋友都开开心心、健健健康、好运连连!2、我的祝福,如春天般的温柔甜蜜,长久深深种植地保留在您的心田,祝妈妈您拥有甜蜜温馨快乐的一年!3、亲爱的自己,永远不要为难自己,比如不吃饭、哭泣、...
展开详情手上有倒刺应该怎么解决
1、温水泡手有人说起了倒刺的时候我不用手直接撕,用剪刀剪去不就行了么?不是的哈,正确的处理方法是打一盆四十度左右的水,然后把手浸泡进去,这样浸泡五分钟之后,手指甲以及手上的倒刺,还有手指头周围的皮肤都变的非常柔...
展开详情新年烧香祈福说说
1、阿弥陀佛,人生在世不容易,求佛菩萨保佑我全家人苦难不近身,平安健康永相随,一切万事顺心如意。2、愿你我生生世世长相逢,同行同愿同圆种智功德海。3、阿弥陀佛,祝福所有亲人朋友,健健康康、平平安安。4、求佛保佑...
展开详情伊洛纳银猫在哪里抓
1、玩家可以在菜洞1层、2层的位置刷出银猫,玩家将银猫打出表情就可以进行捕捉了。2、地宫中的银猫属于中立,玩家无法进行抓捕,不过可以使用瓶子砸,砸成敌对的之后就可以抓了,也是打出表情之后进行抓捕。3、玩家在捕捉...
展开详情在西周以下哪一个诸侯国是功臣国
在西周以下宋国诸侯国是功臣国,西周初期,周公旦辅佐周成王平定三监之乱,遵循“兴灭继绝”的传统,于公元前1114年封商纣王的兄长微子启于商朝的旧都商丘,建立宋国,特准其用天子礼乐奉商朝宗祀,与周为客。宋国地位特殊...
展开详情