毛豆怎么煮不变色_毛豆怎么煮多久?

孤单蝴蝶影
精选回答

首先将去毛、调料、烧开水。首先把毛豆用水冲洗沥干水分,然后倒入适量盐搓掉毛豆的毛,最好带个手套搓。冲洗干净后开始剪毛豆的头尾。然后把八角、花椒等调料放入锅中烧水,等水沸腾后倒入毛豆大火煮5分钟,不要盖锅盖。

毛豆怎么煮

准备材料:毛豆、食盐、花椒、生姜、香油、桂叶、八角。

1、将毛豆倒入清水中反复冲洗几遍,过掉毛豆表皮上的泥沙等。

2、将毛豆的水沥干后加入少量食盐,带上橡胶手套反复搓毛豆,尽可能搓掉毛豆表皮上的绒毛。

3、将毛豆用清水冲洗干净,然后用剪刀剪去毛豆的头和尾,便于煮毛豆时更好的入味。

4、用少许油将生姜、桂皮、花椒和八角榨出味道来,然后倒入清水,待到清水沸腾后加入毛豆。

5、大火煮五分钟,加入毛豆后就加入食盐,不要盖锅盖,否则毛豆容易发黄。

6、将煮好的毛豆捞出,放入凉开水中冷却片刻后就沥干水分,这样会让毛豆颜色更翠绿,但不可冷却时间过长,会让味道散去。最后毛豆装盘的时候撒上一点香油搅拌均匀。

体会生活 2023-09-14 15:26:31

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出自《严先生祠堂记》:“仲淹来守是邦,始构堂而奠焉,乃复为其后者四家,以奉祠事。又从而歌曰:‘云山苍苍,江水泱泱,先生之风,山高水长!’”
译文:
我到这个州任职后,开始建造祠堂来祭奠先生,又免除了先生四家后裔的福役,让他们负责祭祀的事情。从而又作了一首歌:云雾缭绕的高山,郁郁苍苍,大江的水浩浩荡荡,先生的品德啊,比高山还高,比长江还长。
《严先生祠堂记》是北宋政治家范仲淹贬居睦州之时创作的一篇散文。 文章处处将严光与光武帝并列,写光武帝“以礼下之”,礼贤下士,实际上写出了严光鄙视显贵,为人高洁的气节。文章隐隐地批评了当时社会钻营官场、追求名利,贪污腐化的恶习;赞颂了严光不图名利,视官爵如泥土的高尚品德;也赞扬了光武帝能以礼待人的优良作风。文章结构精巧,虚实结合,以虚衬实,相得益彰。
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