白胡椒粉和黑胡椒粉的用法_胡椒粒和胡椒粉的用法?
无忧无虑
精选回答
胡椒粉一般用作牛肉、羊肉、猪肉的腌制和烹调,可以去腥、提鲜、增香。而且在烧烤时也常用胡椒粉,而且还能能激发出胡椒那种香辣的味道和食材的本味。也可用于制作汤类菜肴中,一般是在出锅前几分钟加入,久煮会使香和辣味变淡。
胡椒粉的用法
胡椒粉主要作为调料使用,比如做汤,肉馅,肉丸,炒肉等都可以使用白胡椒粉。有肺寒痰多症状的人可以将胡椒加入羊肉汤,能够起到温肺化痰的作用。不过胡椒粉不可以多吃,因为吃多了容易上火,而且胡椒粉对于胃黏膜的刺激比较大,属于刺激性及热性食物。
胡椒粉性热,能够对胃寒所导致的胃腹冷痛、肠鸣腹泻都有很好的缓解作用,并可促使发汗,治疗风寒感冒。而且胡椒粉中的胡椒碱含有一定量的芳香油、粗蛋白、粗脂肪,能起到祛腥、解油腻、助消化的作用但不宜过多食用。
静待另一片天 2023-09-12 17:26:20
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